Bei der routinemäßigen Lebensmittelüberwachung des Ordnungs- und Bürgeramts der Stadt Karlsruhe erhielt die Sportschule Schöneck erneut das Karlsruher Hygienesiegel für überdurchschnittliche Hygienestandards.
Voraussetzung zur Erlangung des Siegels ist ein gutes bis sehr gutes Gesamtergebnis, welches sich aus folgenden Kriterien zusammensetzt: Das Verhalten des Unternehmens (Rückverfolgbarkeit, Mitarbeiterschulung), die Verlässlichkeit der Eigenkontrollen (Untersuchung von Produkten, Temperatureinhaltung) sowie das Hygienemanagement (Personalhygiene, Schädlingsbekämpfung).
Das Küchenteam der Sportschule Schöneck darf auf das überdurchschnittliche Ergebnis stolz sein, allen voran Küchenchef Raphael Kies: „Wir legen sehr viel Wert auf Hygiene und Sauberkeit. Die Auszeichnung bestätigt uns in dem Engagement, das wir natürlich genauso weiterführen.“ Auch Sportschulleiter Uwe Breitschopf freut sich über ein weiteres Aushängeschild für die Sportschule Schöneck.
Das Karlsruher Hygienesiegel ist gültig bis zum 14. Januar 2016. Dann stehen die Hygienestandards erneut auf dem Prüfstand.