Rheinstetten – Viel Genuss verspricht die offerta vom 29. Oktober bis 6. November 2016 in der Messe Karlsruhe. Die dm-arena lädt mit dem offerta Regionalgenuss und der offerta Kochbühne zum Probieren und Schlemmen ein.
Wie man aus frischen Zutaten köstliche Mahlzeiten zubereitet, das zeigen Spitzen- und Sterneköche der Region täglich in den BNN-Kochshows. Im Anschluss können die Besucher das Gericht und dazu ein Schlückchen Wein von jeweils einem Winzer der Region kosten. Weitere Programmpunkte sind die „Hatz-Back-Show der Bäckerei Hatz“, „Kochen mit Hoepfner – immer ein Genuss“ und „Das Elsass kocht“.
Sternekoch Alfons Schuhbeck auf der offerta
Ein besonderer Gast auf der offerta Kochbühne ist der vielfach ausgezeichnete Sternekoch Alfons Schuhbeck. Er hat sich in München am Platzerl ein kleines Genussreich aufgebaut. Neben dem Sternerestaurant Südtiroler Stuben führt er das Orlando für den täglichen Genuss und seit kurzem Schuhbecks Böttner, ein sehr kleines, sehr feines Genießer-Restaurant. Dazu gibt es die Sportsbar, wo die Fans unter sich feiern können, eine Eisdiele, einen Tee- und Schokoladenladen, eine Koch- und Gewürzschule und einen Gewürzladen.
Der aus dem Fernsehen bekannte Sternekoch bereitet am Mittwoch, 2. November, von 11.30 bis 14 Uhr, gleich vier Rezepte im Rahmen der BNN-Kochshow zu und lässt die Besucher an seiner Gewürzphilosophie teilhaben: gebratene Garnelen auf Couscous-Salat, Rindersteaks mit buntem Gemüse, Karotten-Ingwer-Suppe mit karamellisierten Apfelspalten und Gnocchi sardi „Aglio e Olio“. Ein weiteres Highlight: Pro Gericht werden aus dem Publikum vier Personen ausgelost, die jeweils eine seiner Kreationen genießen dürfen. Anschließend signiert Schuhbeck Kochbücher und gibt Autogramme. Seine Kochbücher und Gewürzmischungen sind auch die ganze offerta über bei Schuhbecks am Platz (dm-arena, Stand Y.88) erhältlich.
Neues auf der offerta-Kochbühne
In diesem Jahr bieten die „feinen Adressen im Albtal“, eine Vereinigung innerhalb der Albtaltouristik GmbH, am 31. Oktober etwas ganz Besonderes: Vier Köche und drei Winzer präsentieren ein „4-Gang-Weihnachtsmenü zum Nachkochen“, und das Ganze in zweieinhalb Stunden. Neu im Programm der offerta Kochbühne: „Das Elsass kocht“ sowie ein Biertasting am 3. November. Die Rezepte sind auch als Rezeptheft vor Ort erhältlich.
Kulinarische Entdeckungstour durch das Biergässle und den Regionalgenuss
Ein kühles, frisches Bier findet man im Biergässle unter anderem bei der Bergquell-Brauerei Löbau, der Familienbrauerei Kühler Krug, der Neureuter Braumanufaktur und erstmals bei der Dachsenfranz Biermanufaktur. Letztere braut ihre Biere nach alter Tradition aus Kraichgauer Goldgerste und Hopfen aus der Hallertau und der Region Tettnang/Bodensee. Dabei verzichtet sie auf Druck und Wärme als beschleunigende Produktionsfaktoren sowie auf konservierende Maßnahmen und weite Transportwege.
Regionale Produkte wie Kaffee und Schokolade, Käse und Milchprodukte können Besucher im offerta Regionalgenuss entdecken und darüber hinaus auch kulinarisch in die Ferne schweifen. Die Küche Hong Kongs ist im Dehli Chi Gourmetbus zu entdecken: chinesische Dampfnudeln mit verschiedenen Füllungen aus Fleisch, Gemüse oder Pudding, chinesische Nudelsalate sowie scharfe Garnelen. Selbstgemachte Getränke wie vietnamesischer Kaffee und Ingwertee runden das Geschmackserlebnis ab. Typische sri lankische Gerichte aus Reis, frischem Gemüse und Gewürzen werden im Kokiya – Sri Lankan Food Truck – angeboten.
offerta Ticket zum Vorzugspreis
Bis zum 28. Oktober können Besucherinnen und Besucher ihr reguläres Tagesticket zum Vorzugspreis von 7 Euro im Online-Ticketshop buchen.
Wer mit dem Karlsruher Verkehrsverbund (KVV), Mobilitätspartner der offerta, zur Messe anreist, erhält gegen Vorlage der Fahrkarte 2 Euro Ermäßigung auf das reguläre Tagesticket.
Weitere Informationen unter
www.offerta.info und www.facebook.com/offerta.messe.