Viel Wissenswertes rund ums Hotelfach erfuhren 18 Schüler/innen, die mit „Job aktiv“-Managerin Gerda Gauer den Ausbildungsbetrieb „Mühle am Schlossberg“ in Wartenberg-Rohrbach besucht haben. Die Chefin des Hauses, Anja Scharff, erzählte, dass das Hotel mit 15 Zimmern seit zwölf Jahren besteht und Ende 2012 mit dem Gütesiegel „Drei Sterne“ ausgezeichnet wurde.
Die Jugendlichen erfuhren, dass es eigentlich vier Ausbildungsberufe in Hotels gibt – neben Hotel- wie Restaurantfachleuten und Koch / Köchin gäbe es noch Hotelkaufleute, die sich um Organisation und Verwaltung kümmern. Anja Scharff vermittelte einen Eindruck davon, wie abwechslungsreich sich die Arbeit darstellt und meinte, dass man sich an die Arbeitszeiten gewöhnen könne.
Die „Mühle am Schlossberg“ hat momentan 3 Azubis, wurde erwähnt. Wer hier eine (jeweils 3 jährige) Ausbildung beginnen möchte, sollte ein offenes freundliches Wesen haben – dies sei wichtiger als Schulnoten. Auch gute Hauptschüler hätten durchaus eine Chance. Bei den Kaufleuten allerdings würden vorrangig Bewerber mit Abitur eingestellt. Fürs nächste Ausbildungsjahr kann man sich ab Februar bewerben, für ein einwöchiges Praktikum könne ein Termin vereinbart werden.
Nach der allgemeinen Info konnten die jungen Besucher mit Omar Schambri einen Blick in Restaurant und Weinkeller werfen. Von ihm hörten sie viel über die fundierte Ausbildung im Restaurantservice samt Fortbildung zu Sommelier/e (Weinkellner/in). Außerdem den Wahlspruch: „Im Service muss man sich als Gastgeber fühlen, nicht als Getränkeschlepper.“ Chefkoch Jens Schwarz ging in der Küche auf die Tätigkeiten von Koch/Köchin ein, und unter seiner Anleitung wurden leckere „Häppchen“ zubereitet. In der Event-Scheune durften die Jugendlichen Mitarbeiterin Sabrina Scheller helfen, die Tische für eine (wirklich erwartete) Hochzeitsgesellschaft zu dekorieren. Beim abschließenden Preisrätsel schnitten Rebekka Hund, Lea Brichke, Anna-Katharina Schessa und Meike Gebauer (alle BBS) am besten ab.