Eltville / Darmstadt – Das Regierungspräsidium (RP) Darmstadt bietet im November 2017 in seinem Weinbau-Dezernat in Eltville folgende beiden Seminare an, die sich vor allem an Hobbywinzer und Weinliebhaber richten:
I. Sensorik-Grundlagen
Mittwoch, 1. November, 14 bis 16 Uhr, Wallufer Straße 19, 65343 Eltville am Rhein
Hier wird Grundwissen vermittelt. Das reicht über das Erkennen der vier Grundgeschmacksarten (süß, sauer, salzig, bitter), die Ermittlung der Geschmacksintensität und die Schwellenwertbestimmung (Dreiecksprüfung) bis zur Weinbeurteilung. Außerdem geht es um das Bewertungsschema von Qualitätsweinprüfung und Weinprämierung. Referent ist der kellerwirtschaftliche Berater des Weinbau-Dezernats, Mathias Schäfer.
Das Seminar kostet 35 Euro pro Person – die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Anmeldung bei Sabrina Lüft per Email an sabrina.lueft@rpda.hessen.de oder unter Telefon 06123/905821.
II. Weinfehler erkennen
Mittwoch, 8. November, 14 bis 16 Uhr, Wallufer Straße 19, 65343 Eltville am Rhein
Bei diesem Seminar wird anhand von Beispielen das Erkennen und Zuordnen von Weinfehlern geübt. Dazu werden die Ursachen für die Entstehung und die Behandlung dieser Fehler vermittelt. Referent ist auch hier RP-Mitarbeiter Mathias Schäfer.
Das Seminar kostet 35 Euro pro Person – die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Anmeldung bei Sabrina Lüft per Email an sabrina.lueft@rpda.hessen.de oder unter Telefon 06123/905821.