Frankfurt am Main – Im Rahmen eines festlichen Abschlussessens lud der Hotel- und Gastronomieverband Hessen zu den 36. Hessischen Jugendmeisterschaften in gastgewerblichen Ausbildungsberufen und dem 12. Azubi Award Systemgastronomie ins Gesellschaftshaus Palmengarten ein.
Oberbürgermeister Peter Feldmann nahm an der Siegerehrung teil: „Das Gastgewerbe ist Garant dafür, dass gesellschaftliches Leben stattfindet. In den Restaurants und Hotels findet Begegnung und Miteinander statt. Wenn die Gäste dann zufrieden sind, haben Sie als Köche, Restaurant- und Hotelfachleute sowie Fachleute für Systemgastronomie alles richtig gemacht.“ Service sei der Kern ihrer Profession und der Schlüssel für beruflichen Erfolg, so der OB. Dass er in so zufriedene Gesichter im Saal schaue, beweise, dass die Wettbewerbsteilnehmer allesamt gute Leistungen erbracht haben: „Sie sind die Besten unseres Landes. Deshalb gratuliere ich Ihnen allen zu Ihrer Leistung!“
Der Präsident des Hotel- und Gastronomieverbands Dehoga Hessen, Gerald Kink, sagte in diesem Zusammenhang: „Kaum eine Branche ist vielfältiger, internationaler und menschlicher als das Gastgewerbe. Der Tourismus befindet sich auf Wachstumskurs. Eine Ausbildung und Beschäftigung in Gastronomie und Hotellerie bietet also vielfältige Perspektiven für das Berufsleben und zwar auf allen Niveaus – auch ohne Abitur und abseits der großen Metropolen. Schon früh bekommen junge Menschen bei uns die Chance, Verantwortung zu übernehmen und Karriere zu machen – und das national wie international, vom Landgasthof bis zum Sternerestaurant, vom Caterer bis zum Ferienhotel. Die beste Werbung für die Branche ist die Branche selbst. Wir müssen also so oft wie möglich und auf allen Kanälen die vielen Ausbildungs- und Karrieregeschichten erzählen, die Mut und Lust machen. Die hessischen Jugendmeisterschaften sind eine ganz wichtige Plattform dafür.“
Abschließend dankte Feldmann allen für ihren Einsatz: „Die heutigen Meisterschaften zeigen nicht nur, dass das Gastgewerbe einen begabten Nachwuchs vorweisen kann. Sie zeigen auch, dass engagierte Ausbilder beziehungsweise Ausbildungsbetriebe sowie der Verband insgesamt die Zukunft ihres Gewerbes aktiv mitgestalten.“
In der Kategorie bester Koch belegte Jannik Jährling aus dem Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch in Neu-Isenburg den ersten Platz. Platz zwei ging an Lukas Sorge (Parkhotel Emstaler Höhe, Bad Emstal), auf den dritten Rang kam Marius Ritter vom Hotel Nassauer Hof in Wiesbaden.
Bibiana Taron aus dem Maritim Hotel in Bad Homburg gewann die Kategorie beste Hotelfachfrau, die nächsten Plätze belegten Maria Luth (Hotel Rosengarten, Darmstadt) sowie Annika Ulrich vom Steigenberger Frankfurter Hof in Frankfurt.
Marc André Rokus vom Maritim Hotel in Frankfurt wurde als bester Restaurantfachmann ausgezeichnet. Die Zweit- und Drittplatzierten: Kristina Greuelich (Restaurant Sitte, Darmstadt) und Romina Waschke (Merck KGgA, Darmstadt).
Christoph Jobs von den LSG Sky Chefs darf sich über den Preis als beste Fachkraft für Systemgastronomie freuen. Jonathan Sehl (LSG Sky Chefs) und Valon Topojani (Jack van Gevelt GmbH) wurden Zweiter und Dritter.